Au four et au moulin une journ?e au rythme du pain ancestral ? plouguenast-langast

L'association R?apprendre le Pain, nich?e au c?ur de la campagne bretonne ? Plouguenast-Langast, est ravie de vous inviter ? un ?v?nement unique en 2026 ! Pr?parez-vous ? remonter le temps et ? vivre une exp?rience immersive autour de la fabrication ancestrale du pain et de sa cuisson traditionnelle dans un four ? bois.

Imaginez : p?trir la p?te ? la main, sentir l'odeur envo?tante du levain, fa?onner vos propres pains et les voir dorer dans un vieux four communal, comme le faisaient nos a?eux. C'est bien plus qu'un atelier, c'est une v?ritable red?couverte de gestes oubli?s, un partage de savoir-faire, et un moment de convivialit? inoubliable.

Que vous soyez passionn? de patrimoine, amateur de saveurs authentiques, ou simplement curieux de nouvelles exp?riences, ces journ?es sont faites pour vous ! En famille ou entre amis, venez partager la magie de la panification et repartez avec le fruit de votre travail : un pain croustillant et savoureux, fait de vos propres mains.
Ne manquez pas cette opportunit? de renouer avec nos traditions et de soutenir notre association dans sa mission de faire revivre le patrimoine du pain. Les places sont limit?es, alors r?servez vite pour garantir votre participation ? cette aventure gustative et humaine !
Une Journ?e au Rythme du Pain Ancestral ? Plouguenast-Langast

9h15 : Accueil chaleureux au Moulin de Guette es Li?vres

Pr?sentation du site : Plongez dans l'histoire de ce lieu embl?matique qui servira de cadre ? notre journ?e.

Au Moulin : L'Art du P?trin et le Secret du Levain

9h40 : Fabrication du pain en ?quipe

Les Fondamentaux : D?couvrez les ingr?dients de base et la qualit? des mati?res premi?res.

Le Myst?re du Levain : Apprenez ? confectionner, entretenir et conserver votre propre levain naturel ? la cl? d'un pain vivant !

P?trissage Traditionnel : Tous ensemble, ? la force des bras, p?trissez la p?te ? pain dans un grand p?trin en bois, comme autrefois.

11h00 : Atelier Confection de Pizzas (Apportez vos garnitures !)

Lib?rez votre cr?ativit? ! Pr?parez vos pizzas sur la p?te fra?chement p?trie.

Pendant ce temps, au Four Communal du Vieux Bourg : La Flamme Ancestrale

11h00 : Le R?veil du Four ? Pain (Option pour 4 personnes)

Quatre participants volontaires pourront rejoindre nos "fourniers" pour l'?tape fascinante du pr?chauffage du four ? bois avec des fagots. Une immersion totale dans les gestes d'antan.

11h30 : Cuisson Collective des Pizzas

Venez cuire vos pizzas dans la chaleur enveloppante du four ? bois !

Au Moulin : Repas Partag? et Pr?paration des Pains

12h15 - 13h15 : Repas Convivial

Savourez vos pizzas tout juste sorties du four, compl?t?es par votre pique-nique personnel. Un moment d'?change et de gourmandise.

13h30 : Fa?onnage des Pains

Chaque participant fa?onne son propre p?ton, pr?parant ainsi son futur pain. Mise en corbeilles pour la lev?e finale.

Direction le Four ? Pain du Vieux Bourg : Le Chemin des Saveurs

D?part vers le four (environ 30 min)

? pied : Profitez d'une agr?able marche sur le chemin de randonn?e, une balade digestive et champ?tre.

En voiture : Pour ceux qui le pr?f?rent, possibilit? de se rendre au four en voiture.

Au Four Communal : La Magie de la Cuisson et la D?gustation

15h15 : L'Enfournement

Le moment tant attendu : les p?tons glissent dans la gueule incandescente du four.

16h30 : Le D?fournement

Les participants retirent leurs pains dor?s et croustillants. Un instant de pure fiert? !

D?gustation Gourmande

Rien de tel qu'une d?gustation de pain chaud ? peine sorti du four, accompagn? de bonnes tartines beurr?es et de confitures maison. Un pur d?lice

Informations pratiques et r?servations :
amisdupain@gmail.com