Description
Au programme : ? cuissons lentes 9h30-12h30 Nous vous proposons de venir (re)découvrir la cuisson lente au four à pain et en marmite norvégienne* (*système de cuisson par conservation de chaleur accumulée lors de la montée en température du plat préparé) Les couturières de l'ASC ont cousu l'année dernière des marmites norvégiennes. Elles vous proposent de vous les prêter une matinée pour vous faire tester ce mode de cuisson low-tech. Apportez votre plat à cuire ( dans une cocotte en fonte c'est mieux) puis sur place, vous le porterez à ébullition et ensuite direction une marmite norvégienne ou le four à pain pour 2 à 3h de cuissons. ? 8h : initiation à l'allumage du four ? 9h30: dépôt des plats à cuire ?12h30: Repas partagé ?ateliers fermentations: 10h à 12h Pendant les cuissons lentes, nous vous proposons de venir explorer différents types de fermentations lors de 3 ateliers * : ?? fromages et breuvages avec l'association le Verre et la Manière ? pain et levain avec l'association des Co'Pains Gourmands ? le chèvre : du lait au fromage avec Marie de la Reine des Prés * ateliers gratuits et accessibles à tous Par ailleurs, pour celles et ceux qui ne l'auraient pas encore fait, les adhésions à l'association sont toujours possibles. Rdv sur le site de Hello Asso et laissez vous guider ici Nous avons prévu d'organiser prochainement des stages de boulange ou autres formations réservés aux adhérents. N'hésitez pas à nous contacter si besoin. En espérant vous croiser ce we autour du four !
Contact
Plus d'infos : https://openagenda.com/saint-sulpice-la-foret/events/la-fete-de-la-science-allumage-du-four-a-pain
Source : OpenAgenda / Saint-Sulpice-la-Forêt, mis à jour le 08/10/2026
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